Una varietà di caramelos liofilizados, inclusi caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, ecc.

Nutrizione

Conosciamo tutti il ​​loro gusto e la loro consistenza caratteristici, ma che dire del valore nutrizionale delle banane? Le banane sono ricche di potassio e gli alimenti ad alto contenuto di potassio sono ottimi per abbassare la pressione sanguigna. Le banane sono anche una fonte di steroli, che aiutano a bloccare l’assorbimento del colesterolo alimentare.

Sebbene le banane contengano zucchero, hanno un basso indice glicemico e un alto contenuto di fibre, il che significa che vengono assorbite dal corpo umano più gradualmente, fornendo una fonte più sana di energia rapida, a differenza di molti zuccheri raffinati.

La notizia migliore di tutte queste informazioni nutrizionali è che la liofilizzazione preserva tutte le qualità nutrizionali di una banana trasformandola in uno spuntino leggero, croccante e gustoso.

Gusto

Le banane sono famose per la loro consistenza cremosa, il sapore in bocca e la loro versatilità come ingrediente. Pane alla banana, biscotti alla banana, frullati proteici alla banana, banane à la mode: le banane si trovano in tanti cibi deliziosi.

Le banane liofilizzate hanno una consistenza diversa, fornendo una croccantezza soddisfacente. Ma hanno come ingrediente anche la versatilità. Possono essere macinati in polvere per un aroma istantaneo di banana, tagliati a cubetti e tritati per essere utilizzati in una barretta nutrizionale o incorporati in una ricetta per una miscela da forno. Con l'aggiunta di acqua si ricostituiscono alla loro forma originaria.

Portabilità

Ricordi le banane fresche ammaccate e marroni che hai messo nella borsa da trekking o nel pranzo? Le loro controparti liofilizzate sono altrettanto gustose e facili da trasportare e non verranno schiacciate. Le banane liofilizzate sono leggere e possono essere confezionate e vendute singolarmente o acquistate sfuse. I risultati leggeri del processo di liofilizzazione possono anche essere convenienti rispetto alla disidratazione o ad altri metodi di conservazione che utilizzano liquidi o sciroppi.