Frutta secca congelata contro frutta fresca

Qual è la differenza tra frutti secchi e frutti freschi?

Mentre i frutti liofilizzati e freschi sono pieni di nutrienti, ci sono alcune differenze tra loro. 

Per uno, il valore nutrizionale può variare tra fresco e liofilizzato a causa della tendenza della frutta fresca a continuare a maturare, il che significa che il valore nutrizionale all'interno della frutta può diminuire nel tempo.

 

Nei frutti liofilizzati, tuttavia, i frutti vengono raccolti e flash-frozen al culmine della loro maturità, intrappolando tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali. Con l'eccezione della vitamina C, che è solubile in acqua, e molti altri nutrienti presenti nelle pelli di frutta, gran parte del contenuto nutrizionale rimane all'interno del frutto quando è liofilizzato.

 

Mentre sembra che la frutta liofilizzata abbia più zucchero che frutta fresca, semplicemente non è così. La chiave è la dimensione della porzione, in quanto puoi mangiare più porzioni di frutta liofilizzata e non sentirti pieno come faresti con una banana o una mela. Ciò significa che maggiore è la porzione di frutta liofilizzata che mangi, più zucchero consumi. Quindi il trucco è guardare le tue porzioni.

 

I frutti liofilizzati possono spesso essere più economici che freschi a causa delle dimensioni della porzione. Una mela può produrre fino a tre o tre porzioni separate seccate, quindi quando si paga il prezzo di un pacchetto di un prodotto liofilizzato, potresti effettivamente finire per spendere meno per una dimensione da porzione più grandi.

 

I gusti possono variare tra frutti liofilizzati e anche freschi. La maggior parte dei frutti liofilizzati non ha lo stesso profumo delle loro controparti di frutta fresca, mentre alcuni fanno un pugno di profumo, come le banane. A seconda delle tue preferenze personali, potresti favorire i sapori lievi di bacche liofilizzate rispetto alla acidità di fresche. Quando si tratta di assaggiare, basta sperimentare con diversi frutti liofilizzati per trovare ciò che ti piace di più.

 

La frutta liofilizzata ha anche una durata più lunga rispetto ai frutti freschi. Alcuni frutti liofilizzati, se confezionati abbastanza adeguatamente, possono durare fino a 25 anni. La gamma comune va da due a 25 anni e alcuni hanno addirittura una durata di 30 anni. È un tempo di conservazione davvero lungo rispetto alla frutta fresca o persino alla frutta secca. Poiché i frutti liofilizzati contengono solo meno dell'1% del contenuto di umidità originale, questo rende ideale immagazzinare per lunghi periodi di tempo.

 

Fioring-asry può farti risparmiare tempo quando si prepara ricette di insalata e frullati. Con varietà preconfezionate, tutto ciò che devi fare è gettarlo nel tuo frullato o insalata e sei a posto. Puoi persino polvere i frutti liofilizzati per rendere ancora più facile la fusione dei frullati.

 

La linea di fondo è che se riesci a mangiare fresco, fallo, ma se stai guardando frutti liofilizzati come opzioni più convenienti, non preoccuparti del valore dei nutrienti. Stai ottenendo tutti i benefici della frutta fresca-È solo in imballaggi più convenienti.