Quanto dura la frutta seccata dopo l'apertura

Il contenuto di umidità non ha alcun effetto sulla durata di conservazione, con alcuni alimenti liofilizzati che durano 25-30 anni e prodotti disidratati per 15-20 anni. Gli alimenti liofilizzati mantengono i nutrienti che possono essere facilmente scomposti dal processo di disidratazione. La disidratazione rimuove circa il 90 percento dei nutrienti, ma gli alimenti liofilizzati possono mantenere circa l'80 % dei loro nutrienti, secondo la Food and Drug Administration (FDA). 

Se si desidera aggiungere ingredienti conservati ai tuoi prodotti o fare scorta di forniture di emergenza, la durata di conservazione è qualcosa da considerare. Ora che conosci i pro ei contro della durata di conservazione, sei pronto a prendere decisioni sulla conservazione degli alimenti. Quando un prodotto viene propagandato per una lunga durata - cioè per una lunga durata di servizio - di solito significa una delle due cose. 

Innanzitutto, la migliore durata di conservazione indica per quanto tempo il cibo conserva la maggior parte del suo sapore e nutrienti originali. 

Ciò richiederà in genere tra poche settimane e pochi anni, a seconda del prodotto, ma può anche richiedere fino a un anno o più. 

Gli alimenti secchi, ad esempio, possono fornire significativamente più calorie per dollaro e gli alimenti liofilizzati possono presentarsi in una varietà di sapori e trame, quindi non devi solo attenersi ai cibi asciutti. Hai anche bisogno di una quantità significativa di acqua per preparare cibo liofilizzato, poiché è più del doppio del cibo normale. 

Se ti trovi in ​​una situazione in cui la tua fonte d'acqua è limitata, potresti prendere in considerazione l'idea di conservare MRES, ma se sei abbastanza fortunato da essere in situazioni in cui è disponibile, questa potrebbe non essere l'opzione migliore. 

Se hai una varietà di alimenti che vuoi conservare, i sacchetti Mylar possono essere una soluzione di alta qualità e economica per conservare i tuoi ingredienti. Queste borse sono abbastanza leggere da essere gettate nello zaino e adoro il fatto chefrutti liofilizzatiE le verdure sono snack fantastici lungo la strada. Se riporti a casa-cibo secco o essiccato al sole-è possibile ottenere alcuni strumenti per mettere in valigia gli ingredienti secchi o disidratati in una miscela o una piccola porzione. 

La flessibilità è super utile per lo stoccaggio e l'imballaggio, ma mantenere l'imballaggio del sigillo CAN è l'unico modo per garantire che l'ossigeno rimanga separato dal cibo. Ideale per rimuovere l'ossigeno indesiderato, una borsa che corrisponde al cibo non dovrebbe essere troppo stretta o allentata. 

Non conservare il cibo in frigorifero, poiché i roditori e altre creature possono danneggiare l'imballaggio e danneggiare il cibo. 

L'unico modo per ottenere la massima durata di shelf di queste prelibatezze è proteggere il tuo cibo liofilizzato dagli elementi sottostanti. Mantenere l'imballaggio del può essere sigillato è l'unico modo per mantenere l'ossigeno separato dal cibo. Mantieni il cibo il più fresco possibile prima di congelarlo per garantire la massima durata. 

Il cibo simile a una spugna-assorbe l'umidità dall'aria più facilmente dell'acqua. Questo è il fattore numero uno, che colpisce la durata di conservazione dei congelatori - cibo secco in ambienti umidi, il che li rende dannosi. 

Il frutto è spesso considerato la natura dei dolci, ma i frutti congelati hanno dimostrato di essere uno strumento di conservazione dei nutrienti. Il frutto viene addolcito con zucchero naturale, ma la sua forma è oggetto di speculazione, poiché detto zucchero naturale, che è realizzato con una combinazione di saccarosio, fruttosio e glucosio, è talvolta confuso con lo zucchero raffinato, che viene ottenuto e trasformato da canna da zucchero, barbabietola da zucchero, ecc. La frutta secca viene liberata da tutti questi, quindi non è necessario raggiungere la varietà non vista. 

Ed è così che funziona: "Il frutto viene collocato in una camera a vuoto in cui la temperatura è inferiore allo zero", spiega Geerts. Il cibo è congelato e può essere posizionato in un aspirapolvere forte, il che rende l'acqua più elevata e evapora rapidamente nel ghiaccio. 

Ad esempio, il decapaggio e la disidratazione sono ottimi metodi per preservare frutti come limoni e cachi. Perché scegliere la tecnologia di liofilizzazione e cosa fa durare più a lungo il cibo e come funziona? Come possiamo determinare se i frutti essiccati sono viziati, cosa cercare per viziarli e il modo migliore per preservarli? 

Se porti a casa frutta o verdura e vuoi congelarli in modo da poter fare marmellate, salsa o sottaceti, vedere cosa abbiamo ricevuto #. 

Può essere difficile determinare esattamente se il cibo è diventato cattivo senza test di laboratorio perché molti agenti patogeni (ad esempio botulismo) non lasciano tracce visibili e sono incolore, inodore o insipido. La prova di cambiamenti indica che lo stato di conservazione è stato compromesso e che il cibo potrebbe aver avviato il processo di decadimento e a seconda della quantità di umidità, muffa o batteri. 

Per estendere la durata di conservazione del cibo disidratato, conservalo in un contenitore ermetico che è impermeabile all'ossigeno. Il cibo secco può essere conservato in sicurezza a temperatura ambiente, ma l'eccessivo calore influisce sull'integrità e sulla qualità nutrizionale del cibo. Per preservare e conservare gli alimenti disidratati, dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto, come un congelatore o un contenitore di stoccaggio.