Come congelare la frutta secca

I frutti liofilizzati sono liofilizzati dal metodo di liofilizzazione del congelamento del congelamento. L'acqua di frutta viene congelata in anticipo e quindi sublimata in ambiente sotto vuoto, in modo da ottenere frutti liofilizzati. 

In breve, rimuovere l'acqua dal frutto a basse temperature, mantenendo i suoi nutrienti originali.

Posizionare affettato frutta in un vassoio e mettiti in una camera a vuoto a fuoco basso. Quindi consentire la sublimazione. 

Dopo i cristalli d'acqua sul frutta si è completamente asciugato, ispeziona per vedere se tutta l'umidità è completamente sparita dal frutta. Mettere in un contenitore ermetico o una borsa con chiusura a zip e conservare.