Una varietà di caramelos liofilizados, inclusi caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, ecc.

La frutta liofilizzata contiene sostanze nutritive che offrono numerosi benefici per la salute, rendendola una buona scelta per una dieta sana ed equilibrata. La ricerca ha scoperto che la frutta secca congelata contiene più vitamine e minerali rispetto alle sue controparti naturali come frutta e verdura. 

Mangiare frutta è associato a un miglioramento della salute e fornisce tutti i minerali vitali, le vitamine, i fitonutrienti e le fibre di cui hai bisogno ogni giorno. Sebbene enormi pezzi di frutta fresca non contengano sempre tante vitamine e minerali quanto frutta e verdura fresca, contengono la stessa quantità di fibre, potassio, calcio, magnesio, fosforo, ferro, zinco, rame, manganese e zinco. 

Frutta seccanon si deteriora così rapidamente ed è uno spuntino leggero, soprattutto per attività come l'escursionismo. Ricorda che la frutta secca contiene più calorie perché è più concentrata dopo che l'acqua è stata rimossa. 

Cento grammi di prugne fresche contengono solo 46 calorie, mentre 100 grammi di prugne o prugne secche apportano 240 calorie. Se esamini la frutta secca, vedrai molti più zuccheri e calorie per porzione, soprattutto nelle versioni essiccate. La frutta secca come l'uvetta e le prugne è conveniente perché ha un basso contenuto calorico. Sono una buona fonte di vitamine, minerali e fibre, ma sono anche ricchi di calorie e zuccheri. 

La domanda è come misurare i frutti confrontandoli con altri frutti come frutta fresca, frutta secca e frutta fresca. Il frutto non sviluppa più zucchero quando secca ma perde volume, quindi la quantità di zucchero aumenta. 

Puoi lasciare il frutto al sole per farlo scolare naturalmente, oppure puoi asciugarlo in un apposito dispositivo di disidratazione ed è pronto quando quasi tutta l'acqua è scomparsa. Poiché la frutta liofilizzata contiene meno acqua della frutta fresca, finirai per mangiarne di più, il che significa più sostanze nutritive. 

Ecco alcuni dei motivi per cui la frutta liofilizzata è un'ottima opzione per chi cerca uno spuntino nutriente, gustoso e conveniente. Ti sei mai chiesto se frutta e cereali liofilizzati fanno bene? Congelamento: la frutta secca è la soluzione giusta se le persone sono interessate a preparare snack nutrienti facili da confezionare. Questo è il motivo per cui Crash Dried Fruit Passion è così popolare e l'opzione perfetta se stai cercando snack pratici, nutrienti e deliziosi. 

Poiché la frutta liofilizzata è piccola e leggera, gli studi hanno dimostrato che gli antiossidanti e le sostanze vegetali secondarie contenute nella frutta allo stato fresco vengono trattenuti. Gli studi hanno anche dimostrato che alcune delle sostanze fitochimiche presenti nei congelatori – la frutta secca – possono entrare nel flusso sanguigno. 

Negli anni ’80, un ricercatore studiò come le fragole essiccate potessero proteggere dal cancro del colon e dell’esofago. Esistono prove che le bacche liofilizzate sono anche una buona fonte di cancro: combattono le loro proprietà a causa dei loro alti livelli di antiossidanti e sostanze fitochimiche. 

Durante il congelamento: la frutta e la verdura essiccate sono ricche di sostanze nutritive, sono altamente concentrate e contengono più calorie dei prodotti freschi e possono essere congelate per lunghi periodi. 

Ad esempio, una tazza di frutta (225 grammi) contiene 100 calorie per porzione, ma la frutta liofilizzata contiene una quantità di nutrienti simile a quella della frutta fresca. Congelare la stessa quantità di frutta da essiccare richiederà più frutta per riempire una ciotola da 225 grammi. 

Queste vitamine e minerali aiutano il sangue a ricevere abbastanza ossigeno, proteggono il sistema immunitario, regolano la pressione sanguigna e proteggono dal sistema immunitario. Alcuni di questi si perdono durante il processo di congelamento – l’essiccazione – ma aumentano quando li si mangia. 

Infatti, l'uso strategico della frutta secca e non fresca è un modo intelligente per soddisfare le proprie esigenze nutrizionali e controllare il peso. La frutta liofilizzata è più leggera della frutta fresca, il che la rende una buona scelta da portare con sé durante escursioni e maratone. 

Il fatto è questo: se si prende una tazza di uva e si toglie l'acqua, si ottiene un quarto di tazza (uvetta), mentre questa porzione si restringe di circa 3/4 quando i frutti sono essiccati. Tuttavia, i nutrienti sono ancora presenti, quindi se mantieni una porzione grande all'incirca quanto una pallina da golf, non dimenticherai la porzione corrispondente di frutta fresca. 

A differenza della frutta secca convenzionale, la frutta liofilizzata è prodotta senza zuccheri aggiunti, poiché spesso conserva la sua dolcezza naturale dopo la lavorazione, ma molti vengono semplicemente scolati ed essiccati senza additivi o conservanti. Gli alimenti liofilizzati non significano che dovresti eliminare gli alimenti congelati (essiccati) dalla tua dieta. Possono contenere una maggiore concentrazione di zucchero e farti non mettere nulla, e l'unica cosa che porti via è l'acqua. La frutta secca può anche essere addolcita con zucchero aggiunto, in particolare sotto forma di dolcificanti artificiali come sciroppo d'acero, miele e aromi e consistenze artificiali. 

Se stai attento al tuo peso, la frutta secca congelata a basso contenuto calorico può aiutarti a soddisfare la tua voglia di dolci senza sentirti in colpa.