Etichettatura sui prodotti alimentari
12 月 -14-2022
Etichettatura sui prodotti alimentari
Che tu stia producendo i tuoi alimenti o che tu sia un consumatore, devi essere consapevole di ciò che è etichettato sui tuoi prodotti alimentari. La FDA (Food and Drug Administration) ha regole che regolano il processo di etichettatura degli alimenti. I regolamenti variano a seconda del tipo di prodotto e dove viene visualizzato. Alcune informazioni sono volontarie, mentre altre sono obbligatorie. Dovresti essere in grado di trovare un elenco di queste regole e linee guida sul Web. Puoi usarli per aiutarti a determinare il modo giusto per etichettare i tuoi alimenti.
Il primo passo nel processo di etichettatura è determinare gli ingredienti del prodotto. Idealmente, tutti gli ingredienti sono elencati da un nome stabilito da AAFCO, che consente ai consumatori di confrontare oggettivamente i prodotti alimentari. Se un ingrediente non è elencato da un nome stabilito da AAFCO, è meglio elencarlo con il suo nome comune. A meno che non vi sia un problema di sicurezza o utilità, un ingrediente che non ha un nome stabilito da AAFCO dovrebbe essere elencato con il suo nome comune.
Una tabella di fatti nutrizionali è anche richiesto su un'etichetta alimentare. Fornisce informazioni sulle percentuali dei nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per rimanere in salute. Questi includono vitamine, carboidrati, proteine, fibre e grassi. La tabella viene utilizzata per determinare l'apporto calorico medio, nonché le percentuali dei requisiti quotidiani. Puoi anche trovare la quantità totale di zucchero, fibra e colesterolo sul tavolo.
Un altro tipo di informazione che puoi includere sulle etichette è un codice di ricerca sui prezzi (PLU). Questo si trova spesso sui prodotti grezzi ed è assegnato dalla Federazione Internazionale per gli standard di produzione. Queste informazioni non sono regolate dal governo, quindi spetta a te decidere come incorporarle. Puoi includere queste informazioni sulla tua etichetta per la guida oppure puoi includerle nell'elenco degli ingredienti se preferisci. Non è necessario elencare un PLU sulla tua etichetta, ma se lo fai, dovrai visualizzare un PLU.
Il Bureau of Consumer Protection ha un elenco completo delle risorse di etichettatura sul suo sito Web. Puoi anche scoprire di più sui diversi tipi di etichettatura degli alimenti e su come sono regolati.
