La prospettiva di sviluppo dell'industria alimentare liofilizzata

La prospettiva di sviluppo dell'industria alimentare liofilizzata in Cina è ampia.

   Al momento, la domanda del mercato internazionale per gli alimenti liofilizzati è aumentata di anno in anno. La produzione mondiale di cibo liofilizzato ha raggiunto decine di milioni di tonnellate negli anni '90, rispetto a quasi 200.000 tonnellate nei primi anni '70. Negli ultimi anni, il consumo annuo degli Stati Uniti è di oltre 5 milioni di tonnellate, il Giappone è di oltre 1,6 milioni di tonnellate e la Francia è di oltre 1,5 milioni di tonnellate. Oltre alla produzione locale, questi paesi devono anche importare molto cibo liofilizzato. Al momento, la produzione totale di cibo liofilizzato in Cina è tutt'altro che soddisfare le esigenze della classe superiore. Inoltre, i paesi stranieri stanno aumentando per utilizzare la tecnologia liofilizzata realizzata in bevande istantanee, verdure granulari, zuppa istantanee e alimenti ultrafini, ecc., Avranno anche un rapido sviluppo nel nostro paese. In tutta la Cina, ci sono alcuni prodotti famosi e speciali locali, dopo il processo di liofilizzazione, è diventata una disidratazione di alto grado dei prodotti famosi e speciali. Di conseguenza, i prodotti agricoli e di bestiame cinesi hanno vagato nella fase di elaborazione originale o primaria, il contenuto tecnico complessivo è basso. Attraverso lo sviluppo di verdure e carne liofilizzate e altri alimenti, gli alimenti delle esportazioni cinesi miglioreranno il livello e ottengono un valore aggiunto più elevato. In breve, il mercato cinese sta vedendo l'opportunità di espandere la domanda di cibi liofili.

      Il cibo liofilizzato appartiene al campo della profonda trasformazione dei prodotti agricoli e laterale. I prodotti agricoli e laterali cinesi sono estremamente ricchi di risorse, con molte varietà, di buona qualità e basso prezzo. Pertanto, è urgente realizzare il valore aggiunto attraverso una profonda elaborazione. Da un lato, ci sono molte varietà di erbe cinesi, animali preziosi e piante in Cina, che possono produrre preziosi prodotti essiccati al congelamento con caratteristiche. D'altra parte, i costi di elaborazione ad alta intensità di manodopera in Cina sono relativamente bassi. Questo cibo liofilizzato a basso costo ha creato un'enorme attrazione per le aziende straniere. Si può dire che lo sviluppo dell'industria alimentare liofilizzata diventerà un buon canale per i prodotti agricoli cinesi per raggiungere il valore aggiunto.