Che effetto ha la polvere di zucca liofilizzata
7 月 -08-2020
La farina di zucca è attualmente uno dei prodotti trasformati più popolari per la produzione di alimenti formulati. Lo zucchero è l'ingrediente più importante perché influenza il gusto, la consistenza e la consistenza della farina di zucca, nonché la qualità dei suoi ingredienti. Può essere facilmente immagazzinato per molto tempo e si ottiene asciugando l'aria calda o friggendo in aria. L'essiccazione è un metodo di conservazione perfetto e non può fare del male al cibo.
Nell'industria alimentare e delle bevande, la polvere di zucca viene utilizzata per aromatizzare i prodotti da forno, salse aromatizzate, come additivo ai prodotti e come ingrediente aromatizzato in prodotti da forno come la torta di zucca, nonché nelle salse e per aggiungere aromi ai prodotti da forno.
Polvere di zucca seccata, una tecnologia brevettata che evapora l'acqua da frutta o verdura per preservare il loro valore nutrizionale, viene utilizzata in una varietà di prodotti tra cui gelati, yogurt, gelati e dessert congelati.
La tecnologia di asciugatura dell'azienda utilizza lunghezze d'onda della luce per colpire le molecole d'acqua e le vaporizzano senza influire sulla loro composizione chimica o il colore della polvere di frutta o verdura. Il processo Infidri non utilizza sostanze chimiche e non usa tamburi di asciugatura, quindi non vengono aggiunti coloranti aromatizzanti alla frutta e alle verdure nella polvere, per questo motivo, i colori e i sapori di polveri di frutta e verdura non sono influenzate dall'uso della violazione liofilizzata.
La polvere di zucca è una buona fonte di nutrizione sana in quanto è arricchita con vitamine e minerali, nonché minerali come calcio, magnesio, ferro, potassio e magnesio. In termini di benefici per la salute, la polvere di zucca aiuta con la disintossicazione, rafforza il sistema immunitario, impedisce livelli elevati di colesterolo, pressione sanguigna e glucosio ed è utile per rafforzare il sistema digestivo. La domanda di polvere di zucca è aumentata negli ultimi anni a causa dei suoi benefici per la salute come aroma.
Il congelamento e l'asciugatura, noto anche come liofilizzazione o criodeidratazione, è un processo di disidratazione tipicamente utilizzato per preservare gli alimenti e renderlo più conveniente per il trasporto e lo stoccaggio.
Questa conservazione è possibile perché il contenuto di acqua notevolmente ridotto inibisce la produzione di enzimi che normalmente rovinerebbero o abbattere il cibo. Il cibo è protetto dal deterioramento immagazzinandolo nel congelatore: cibi secchi che sono sigillati per prevenire il riassorbimento dell'umidità. Il congelamento e l'asciugatura del congelamento e quindi riduce la pressione ambientale attraverso un vuoto e aggiunge abbastanza acqua per sublimare l'acqua congelata e il cibo direttamente dalla fase solida alla fase gassosa.
