Una varietà di caramelos liofilizados, inclusi caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, ecc.

La farina di zucca è attualmente uno dei prodotti trasformati più apprezzati per la produzione di alimenti formulati. Lo zucchero è l'ingrediente più importante perché influenza il gusto, la consistenza e la consistenza della farina di zucca, nonché la qualità dei suoi ingredienti. Si conserva facilmente per lungo tempo e si ottiene mediante essiccazione all'aria calda o frittura all'aria. L'essiccazione è un metodo di conservazione perfetto e non può danneggiare il cibo. 

Nell'industria alimentare e delle bevande, la polvere di zucca viene utilizzata per aromatizzare prodotti da forno, insaporire salse, come additivo per prodotti e come ingrediente aromatico in prodotti da forno come la torta di zucca, nonché in salse e per aggiungere aromi ai prodotti da forno . 

Polvere di zucca liofilizzata, una tecnologia brevettata che fa evaporare l'acqua da frutta o verdura per preservarne il valore nutrizionale, viene utilizzata in una varietà di prodotti tra cui gelati, yogurt, gelati e dessert surgelati. 

La tecnologia di essiccazione dell’azienda utilizza lunghezze d’onda della luce per colpire le molecole d’acqua e vaporizzarle senza alterarne la composizione chimica o il colore della polvere di frutta o verdura. Il processo Infidri non utilizza prodotti chimici e non utilizza cilindri di essiccazione, quindi alla frutta e alla verdura in polvere non vengono aggiunti coloranti aromatizzanti. Per questo motivo i colori e i sapori delle polveri di frutta e verdura non vengono influenzati dall'uso. di liofilizzazione liofilizzata. 

La polvere di zucca è una buona fonte di alimentazione sana poiché è arricchita con vitamine e minerali, oltre a minerali come calcio, magnesio, ferro, potassio e magnesio. In termini di benefici per la salute, la polvere di zucca aiuta con la disintossicazione, rafforza il sistema immunitario, previene il colesterolo alto, la pressione sanguigna e i livelli di glucosio ed è utile per rafforzare il sistema digestivo. La domanda di polvere di zucca è aumentata negli ultimi anni a causa dei suoi benefici per la salute come aromatizzante. 

Il congelamento e l'essiccazione, noti anche come liofilizzazione o criodeidratazione, è un processo di disidratazione tipicamente utilizzato per conservare gli alimenti e renderli più convenienti per il trasporto e lo stoccaggio. 

Questa conservazione è possibile perché il contenuto di acqua notevolmente ridotto inibisce la produzione di enzimi che normalmente rovinerebbero o decomporrebbero il cibo. Gli alimenti vengono protetti dal deterioramento conservandoli nel congelatore: alimenti essiccati sigillati per impedire il riassorbimento dell'umidità. Il congelamento e l'essiccazione congelano gli alimenti, quindi riducono la pressione ambiente attraverso il vuoto e aggiungono abbastanza acqua per sublimare l'acqua e il cibo congelati direttamente dalla fase solida alla fase gassosa.